Si Sims ay kilala sa kanyang karera na nanalo sa Heisman Trophy sa University of Oklahoma.Natapakan niya ang industriya ng restaurant noong 2004 nang buksan niya at ng kanyang business partner na si Jeff Jackson ang unang farm shopping center sa Tulsa.Tahanan Billy Sims Grill.
Ngunit ito ay gumagana.Ang Billy Sims Barbecue ay kasalukuyang may humigit-kumulang 42 na sangay sa gitnang Estados Unidos, kabilang ang mga restawran sa Kansas, Colorado, Iowa, Michigan, Wisconsin, at Oklahoma.
"Pagkatapos, mga 10 taon na ang nakalilipas, sinimulan akong ipakilala ni Jeff sa pagbebenta ng mga burger," sabi ni Sims.“Naisip ko, 'Tao, lahat ay nagbebenta ng hamburger.Mag-focus tayo sa alam natin, barbecue.'”
Gayunpaman, pinabulaanan ni Jackson ang obserbasyon na ito: “Ang mga tao ay kumakain ng barbecue halos isang beses sa isang buwan.Ngunit ang mga tao ay kumakain ng burger dalawa hanggang tatlong beses sa isang linggo.Alam kong kailangan nating mag-iba-iba, at ito ang tila ang pinakamahusay na merkado.
Noong nakaraang taon, binuksan ang unang Billy Sims Burger sa isang lungsod sa Midwestern.Ang pangalawang link ng potensyal na chain na ito ay nagsimula sa Tulsa ilang linggo na ang nakalipas, kung saan matatagpuan ang dalawang pambansang chain na Taco Cabana at Jimmy Hula's.
"Pareho kaming gourmet ni Billy, kaya alam namin kung ano ang magandang burger," sabi ni Jackson."Ang aming pilosopiya ay panatilihin itong simple-isang maliit na menu kung saan maaari kaming tumuon sa kalidad at gawin ang lahat upang mag-order.
Maliit talaga ang menu.Tatlong burger ang pipiliin ng isang tao, lahat ay may kasamang cheese, lettuce, tomato at mayonnaise seasoning na tinatawag na “The Sims Sauce”.Ang single patties burger ay nagkakahalaga ng $5.99, at ang double patties na modelo ay nagkakahalaga ng $6.99.Ang 1978, na pinangalanan sa taon na nanalo si Sims ng Heisman Award, ay nagkakahalaga ng $7.99.
Ang tanging iba pang pangunahing kurso na magagamit ay ang fried chicken sandwich ($6.99) na may lettuce, kimchi at herb mayonnaise.Ang isang serving ng French fries ay maaaring idagdag sa anumang sandwich sa halagang $2 lamang;ang isang order mismo ay $2.99.Kasama sa iba pang aspeto ang cheese curds (mild soft cheese chunks na minasa at pinirito) at "french fries" na nilagyan ng cheese sauce at crumbled bacon ($4.99 bawat isa).
Sinabi ni Jackson: "Kung mayroon kaming mga sangkap, gagawa kami ng mga burger sa anumang paraan na gusto ng mga customer.Pero lagi naming hinihiling sa kanila na subukan muna.”
Gumagamit si Billy Sims Burger ng 100% Angus beef para gumawa ng medyo manipis na patties, na inihaw sa isang flat-top grill pan.Ang karne sa double cheeseburger na aming natikman ay bahagyang tinimplahan-tiyak na natikman ang karne ng baka, hindi asin o pampalasa-at pinamamahalaang upang mapanatili ang isang pahiwatig ng juiciness.Ang mga gulay at tinunaw na keso ay nagdaragdag ng moisture at langutngot.
Ang tanging bagay na nangangailangan ng pansin ay ang tinapay.May mga bakas ng toasting sa loob, ngunit kapag ito ay inihain, ang tinapay ay nararamdaman na malamig, na para bang ito ay inihurnong nang maaga at nakaimbak sa refrigerator hanggang sa kailanganin itong tipunin ang sandwich.
Hindi talaga ako mahilig sa fries na may kung anong breadcrumbs dito, ngunit ang fries na kasama ng burger ay maaaring mag-transform sa akin-napaka-crispy, bahagyang maalat, at sariwa.
Ang mga mumo sa cheese curd ay may tuldok na halaman at may pahiwatig ng bawang.Ang curd mismo ay nagpapanatili ng kanyang signature sponge texture-na isang magandang bagay.Bagama't may iba pang mga sarsa, ang mga ito ay may kasamang maliit na balde ng matibay na rancho dressing.
Sa isa pang pagbisita, sinubukan namin ang chicken sandwich at French fries.Walang epekto sa French fries ang ordinaryong sarsa ng keso at durog na bacon na binudburan dito.
Ang tinapay ng sandwich na ito ay malamig na parang paghihiganti muli, ngunit ang mga nilalaman ng tinapay ay napakasarap.Sa palagay ko, ang isang malaking bahagi ng buong dibdib ng manok ay inatsara sa isang timpla na katulad ng makapal na hiwa ng kimchi sa isang sandwich, na pinahiran ng malutong na batter, at ipinares sa itaas na kimchi, isang mapagpakumbabang dahon ng litsugas at isang maliit na halaga ng mga piraso.Grassy mayonnaise, sa pinakamagandang fried chicken sandwich na nakita ko.
Kasama sa mga inumin dito ang self-service na mga produktong Pepsi, regular at strawberry lemonade, at anim na flavored milkshake.Nakatikim kami ng limonada, na may magandang balanse sa pagitan ng asim at tamis.
Sinabi ni Jackson na ang Billy Sims Burger ay hindi gagamit ng mga serbisyo sa paghahatid ng third-party, gaya ng Door Dash o Grubhub.
"Kailangan mong pumunta sa tindahan, o sa pamamagitan ng aming drive-through na serbisyo, dahil gusto namin ang aming mga customer na magkaroon ng pinakamahusay na karanasan," sabi niya."Ito ay isang bagong lutong burger na may sariwang gulay at lutong bahay na sarsa, bagong lutong French fries o cheese curd."
"Noong unang nagsimulang magsalita si Jeff tungkol sa ideyang ito, sinabi ko sa kanya na kung gagawin natin, gusto kong maging isang tao tulad ng McDonald's," sabi ni Sims.“Kung pumasok ka sa isang McDonald's saanman sa mundo, malalaman mo na ang nakukuha mo ay pare-pareho sa bawat McDonald's.Gusto ko ang parehong pagkakapare-pareho, at gusto naming maging mas mataas ang kalidad ng aming pagkain.
"Ang pagkakapare-pareho na ito ay mahalaga sa akin," sabi ni Sims.Natawa siya, at saka idinagdag, “I mean, ito ang pangalan ko.Kung ayaw ng mga tao, lalapit sila sa akin!”
Sinasalamin ng salamin ang isang pagpipinta ng yumaong Tulsa musician na si Leon Russell ng Hummingbird Fine Craft.Ang tindahang ito ay isang bloke mula sa dating studio ng simbahan ni Russell.
Ang Deluxe Combination ng La Tertulia ay may kasamang mga tacos, rolled blue corn enchilada, tamales, peppers, at maraming caneadovada.
Gumawa ang may-ari na si TJ Woodberry ng sikat na lounge sa Poppi's Urban gamit ang mga treatment na gusto at ginagamit niya.
Ang “Patio 201″ ay may dobleng kahulugan.Tumutukoy ito sa address ng South Cincinnati, ngunit tumutukoy din ito sa isang pares ng terrace, isa sa itaas at isa sa ibaba.
Nag-aalok ang Basque restaurant ng bihirang grilled yellow fin tuna, pritong pusit, black and white brioche, Basque-style snails, montaditos, salt-baked Petrale soles at wood-baked trout (clockwise mula sa itaas na kaliwang sulok).
Sa 6AI State Rugby Championship na ginanap noong Disyembre 5, 2020, nagsaya ang mga tagahanga ng Jenks para sa warm-up ng kanilang koponan laban kay Edmond Santa Fe.
Si Woon-A-Tai, ang pharaoh na gumanap bilang bear sa FX series na "Booking Dog", ay nakipag-usap sa media sa premiere ng Circle Cinema noong Agosto 2.
Ang dating NBA star na si John Starks ay bumalik sa kanyang bayan upang i-screen ang dokumentaryo na “Continue Shooting: The Story of John Starks.”
Ang “Le Figaro in South Yorkshire, England” ay isa sa mga larawan sa “This is an Adventure: The Unexpected Wes Anderson” na binuksan sa Philbrook Museum of Art noong Setyembre 17.
Sa 100-taong kasaysayan nito, ang kape ay naging pangunahing pagkain ng Mecca Coffee Company.Sinabi ng may-ari na si Michell Culbreath: "Sinisikap naming gawin itong abot-kaya para sa lahat at mapanatili ang mataas na kalidad."
Nakaupo si Jonathan Horton sa grand opening ng Greenwood Rising sa isang period-style black Wall Street barber shop na may holographic barber.
Noong Setyembre 11, 2001, nang ilihis ang kanilang paglipad doon, ang musikal na nanalo ng Tony Award ay nagkukuwento tungkol sa isang bayan sa Canada na naging kanlungan ng humigit-kumulang 7,000 pasahero sa 38 na eroplano.Itatanghal ito sa Tulsa PAC sa Oktubre.12-17.
Itinaas ni Tiger Woods ang kanyang mga braso upang ipagdiwang ang kanyang tagumpay matapos manalo sa 2007 PGA Championship sa Nanshan Country Club.
Ipinapakita ng larawan ang ilan sa mga rendering ng disenyo ng costume na idinisenyo ng production designer na si Tracy Grant Lord para sa bagong obra na "The Nutcracker" ng Tulsa Ballet.Ang palabas ay nakatakdang magkaroon ng world premiere bilang bahagi ng 2021-2022 season ng kumpanya.
Pinangunahan ni Jacques LaFrance ang isang grupo sa Frank Trail sa Ancient Forest of Keystone.Dahil ang kagubatan ay binuksan sa publiko noong 2007, ang LaFrance ay naging isang gabay sa tugaygayan.
Ginawa ni Sarah Coburn ang "Jester" sa ONEOK Field sa Tulsa Opera noong nakaraang season.Sisimulan muli ng kumpanya ang season sa isang espesyal na produksyon na tinatawag na "Puccini at Verdi Play Ball" dito sa ika-15 ng Oktubre.
Iimbitahan ng Tulsa Symphony Orchestra ang pianist na si Garrick Ohlsson na magtanghal sa isang konsiyerto na nagtatampok ng Piano Concerto No. 5 ni Beethoven.
Si Teresa Knox, may-ari ng Church Studio, ay nakatayo sa labas ng isang studio na dating lugar ng Leon Russell at Shelter Records.
Ang mga rib na may barbecue beans at campfire potato ay isa sa mga produkto ng Mac's Barbecue sa Skiatuk.
Ang General Manager na si Gabriel Phillips at ang kanyang mga tauhan ay nagtatrabaho sa The Collaborative Coffee and Wine Bar sa Tulsa.
Ang Gardner's Used Books and Music ay may koleksyon ng humigit-kumulang isang milyong aklat.Ang lokasyon nito ay sumasakop sa higit sa 20,000 square feet.
Ang trail na tumatakbo sa kahabaan ng Arkansas River sa likod ng River Spirit Casino Resort ay medyo nasa labas ng landas-sa magandang paraan.
Ayon sa isang post sa Facebook page ng restaurant, plano ng celebrity restaurant na magbukas muli sa Nobyembre 2 dahil ito ay tinatawag na “last holiday”.
Ang Glazed Edibles, isang kumpanya ng Tulsa, ay nakipagtulungan sa aktor at aktibistang cannabis na si Jim Belushi upang maglunsad ng isang natatanging serye ng mga tsokolate ng cannabis sa ilalim ng tatak na "Chasing Magic".
Ang Hop the Griffin ay higit pa sa sarili nitong beer.Mayroon din silang full bar pati na rin ang iba't ibang international at American wine at bar food.
Oras ng post: Nob-02-2021
